apple garden

手作り石けんのことを中心に日々のことをのんびりと書いています
0512345678910111213141516171819202122232425262728293007

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
【 --/--/-- (--) 】 スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

ゴーヤの甘酢醤油漬け

最近ずっと雨が降り続き、秋の気配がしていましたが、今日は福岡は久し振りに暑いです^_^;
庭の横にある小さな畑は、手入れが行き届かずちょっと荒れ気味。
今年は、ミニトマト・ピーマン・ナス・胡瓜・さつま芋を植えました。
去年の種こぼれから青紫蘇とゴーヤも仲間入り★

ゴーヤが種こぼれのわりにはたくさん実をつけてくれましたよ~

  もっと早くなってくれてたら、ゴーヤ石けんにしたかったんだけどなあ。。。

いつもはお漬物風にして食べてます。
塩もみしてさっとゆでて、削り節やすりごま、チリメン昆布などと醤油であえるだけなんですが、
これだけで御飯がすすみます(*^_^*)
うちではゴーヤチャンプルーにしておかずにしても子供たちが食べてくれないんです。。

それから、もう1品。
ゴーヤの甘酢醤油漬けなんですが、お茶請けにもいける食べやすいお味なんです♪
ゴーヤの甘醤油漬け

 ♪レシピ♪
   ゴーヤ     500g(2本くらい) 
   酢        1/2カップ
   薄口醤油   1/2カップ(薄口がなかったので濃口でしてます)
   氷砂糖     150g前後(お好みで)
    
 ♪作り方♪
   1.ゴーヤは種をとって薄くスライスする
   2.ジップロックなどの袋に、スライスしたゴーヤ、氷砂糖、酢、醤油を入れる
   3.冷蔵庫に入れておいて一晩たったらできあがり♪

とっても簡単なんですよ~
塩もみもゆでることもせず切っただけなので歯ごたえも残っていてとってもいい感じに。
一晩冷蔵庫においておくと、氷砂糖も溶けてゴーヤに甘酸っぱい味がよく染みるんです。
これだと普段は絶対ゴーヤを食べない娘が食べてくれます。
甘酸っぱさの中に苦さも感じられ、歯ごたえよくポリポリと食べれちゃうんです♪
甘さの加減はお好みで。
ちょっと目先を変えてお茶請け風ゴーヤ、お勧めです★

この料理は義母に教わったものなんですよ。
ジップロックの袋に入れたまま冷凍保存もできます。
食べきれないくらいゴーヤがある時はいいかも。
でも歯ごたえはちょっとなくなっちゃいますね^_^;

【 2008/09/01 (Mon) 】 hand made | TB(0) | CM(2)
ゴーヤいっぱいなので早速作らせてもらいます。
【 2008/09/01 】 [ 編集 ]
sachiさんへ
sachiさん、はじめまして~☆
ゴーヤ食べきれないくらいある時に作ると、日持ちもするし便利です♪
甘さはお好みで加減されてくださいね(^o^)
【 2008/09/02 】 [ 編集 ]
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL

プロフィール

ユキりんご

Author:ユキりんご
石けん作りにはまった日々の記録
他にアロマ、羊毛フェルト、ピアノが好き
AEAJ認定アロマテラピーアドバイザー

委託のお知らせ♪
おひさまのいえ
太宰府市観世音寺の雑貨とhandmadeとワークショップのお店 おひさまのいえ さま
カレンダー(月別)
05 ≪│2017/06│≫ 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
最近の記事+コメント
ブログ内検索
お気に入り石けんShop♪
手作り「秘密の石けん」と材料by keinz
オイルの品質がよくお値段も良心的☆
お世話になります♪
手作り石けんWEB
お気に入りグッズ(生活編)
びっくりするほどしっとりさらさらな髪に!!


デジイチ初心者にぴったり!
でも性能は本格的☆


もっと本格的にデジイチライフを楽しみたい方に!遊び心満載の楽しいカメラ♪

お気に入りグッズ(石けん関係)
湿気をシャットアウト!
石けんの保管に最適☆



ラッピングに大活躍!
とっても丈夫なA4クラフト用紙



5年熟成無添加無加工柿渋




かわいいトランク型のBOX入り!
ウッドスタンプ ひらがなS




マトファー バラのシリコンモールド



ファンデ作りに便利!大きな乳鉢
お気に入りの本
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

木精占い
SQ Life 木精占い
Link♪
TBP
FC2カウンター
ブロとも申請フォーム


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。